{"id":704,"date":"2020-04-20T12:24:53","date_gmt":"2020-04-20T09:24:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.taivassalo-seura.fi\/?page_id=704"},"modified":"2020-04-29T06:21:03","modified_gmt":"2020-04-29T03:21:03","slug":"kasikamari","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.taivassalo-seura.fi\/?page_id=704","title":{"rendered":"K\u00e4sikamari"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

K\u00e4sikamari eli laskettava huone<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t

Keitti\u00f6n vieress\u00e4 oleva k\u00e4sikamari on sisustettu alkuper\u00e4iseen k\u00e4ytt\u00f6\u00f6ns\u00e4 eli keitti\u00f6ss\u00e4 teht\u00e4vien t\u00f6iden apuhuoneeksi, jossa useimmiten leivottiin. Sit\u00e4 varten huoneessa on mm. juuripytty.<\/p>

Happaman leiv\u00e4n juuri hapatettiin kitker\u00e4n happamaksi juuripytyss\u00e4. Taikinakaukalossa taikina sotkettiin. Kun taikina oli noussut tarpeeksi, sit\u00e4 vanutettiin ja vanutuksista leivottiin leip\u00e4yksi\u00e4. Leip\u00e4sarvella tehtiin keskelle reik\u00e4 ja puskimella ly\u00f6tiin pieni\u00e4 reiki\u00e4, jotta kyrsist\u00e4 ei tulisi lokokuorisia. Leivinp\u00f6yd\u00e4lt\u00e4 leiv\u00e4t nostettiin leip\u00e4laudoille nousemaan. Sielt\u00e4 ne leip\u00e4lapiolla nostettiin l\u00e4mpim\u00e4\u00e4n uuniin, joka sit\u00e4 ennen oli korilolla ja uuniluudalla puhdistettu.<\/i><\/p>

Paistuneet leiv\u00e4t nostettiin sitten leip\u00e4laudoille j\u00e4\u00e4htym\u00e4\u00e4n. Niist\u00e4 ne j\u00e4\u00e4htynein\u00e4 pujotettiin vartaisiin, jotka nostettiin keitti\u00f6n lakeen leip\u00e4orsien varaan kuivumaan. Katosta kuivat leiv\u00e4t viikon tai parin kuluttua korjattiin leip\u00e4koreihin tai tynnyreihin.<\/i><\/p>

Talossa oli my\u00f6s tapana tehd\u00e4 viili\u00e4. Maitoa kaadettiin matalaan, puiseen tai savesta tehtyyn fiilipunkkaan, jossa oli valmiina tippa pohjapiim\u00e4\u00e4. Punkat ladottiin kaapin hyllylle happanemaan. K\u00e4sikamarissa teht\u00e4vi\u00e4 t\u00e4rkeit\u00e4 t\u00f6it\u00e4 olivat my\u00f6s juuston ja kaljan valmistus, joita varten huoneessa on juustokehi\u00e4 ja kaljasaavi. Makkaroiden tekoa varten oli makkarasarvia ja uunipeltej\u00e4. Huoneessa on my\u00f6s varsinainen j\u00e4\u00e4kaappi, joka pidettiin kylm\u00e4n\u00e4 j\u00e4\u00e4ll\u00e4, jota saatiin aumoihin talvisaikaan s\u00e4il\u00f6tyist\u00e4, suurista j\u00e4\u00e4lohkareista.<\/p>

Keitti\u00f6n ja eteisen v\u00e4lisess\u00e4 k\u00e4yt\u00e4v\u00e4ss\u00e4 on naulakossa puupuntari, lyhty ja puuluistimet. Lattialla on matka-arkku, koffertti, 1700-luvulta sek\u00e4 kartanon tuoliklosetti alkuper\u00e4isell\u00e4 paikallaan, vierell\u00e4\u00e4n hiirenpyydys.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tKeitti\u00f6<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tSali<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

K\u00e4sikamari eli laskettava huone Keitti\u00f6n vieress\u00e4 oleva k\u00e4sikamari on sisustettu alkuper\u00e4iseen k\u00e4ytt\u00f6\u00f6ns\u00e4 eli keitti\u00f6ss\u00e4 teht\u00e4vien t\u00f6iden apuhuoneeksi, jossa useimmiten leivottiin. Sit\u00e4 varten huoneessa on mm. juuripytty. Happaman leiv\u00e4n juuri hapatettiin kitker\u00e4n happamaksi juuripytyss\u00e4. Taikinakaukalossa taikina sotkettiin. Kun taikina oli noussut tarpeeksi, sit\u00e4 vanutettiin ja vanutuksista leivottiin leip\u00e4yksi\u00e4. Leip\u00e4sarvella tehtiin keskelle reik\u00e4 ja puskimella ly\u00f6tiin pieni\u00e4 … <\/p>\n

Jatka lukemista ”K\u00e4sikamari”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.taivassalo-seura.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/704"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.taivassalo-seura.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.taivassalo-seura.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taivassalo-seura.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taivassalo-seura.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=704"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.taivassalo-seura.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/704\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":880,"href":"https:\/\/www.taivassalo-seura.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/704\/revisions\/880"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.taivassalo-seura.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=704"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}